Ces dernières semaines au Gabon, se procurer une baguette de pain est désormais chose très difficile pour les populations. Celles-ci sont obligées de faire un parcours assez long pour en trouver et ce à un prix très élevé. L’impuissance des consommateurs face à cette soudaine flambée du prix de la baguette de pain a du mal à passer.
Notons que cette augmentation du prix de la baguette de pain est due à la récente hausse du prix du sac de farine de blé. Elle est passée de 16 000 FCFA à 19 000 FCFA. C’est-à-dire une hausse de 15,78%. Ce qui a naturellement impacté le prix du pain qui lui aussi passe de 125 FCFA à 150 FCFA chez les détaillants.
Des consommateurs gabonais en souffrance
Dans les boutiques et les épiceries, la baguette de pain se fait très rare. Les détaillants ont du mal à s’approvisionner auprès de leurs grossistes. Ce qui fait un grand mal aux ménages qui se voient obligés d’acheter le pain qui coutait auparavant 115 à 150 francs CFA désormais. A croire que l’interdiction des autorités de ne pas excéder 125 francs ne fait aucun effet.
« Non. Le pain, ils le vendent à 125. On ne peut pas prendre à 125 pour vendre à 125 », s’est plaint Mohamed Buhari tenant d’une épicerie au PK10. Le Roi Service, propriétaire d’un petit fast-food subit lui aussi l’impact négatif de cette hausse du prix de la baguette de pain. « Pour avoir des clients, il faut le pain parce que les clients aiment le pain au poulet. Donc, je suis pénalisé ».
Une baguette de pain plus courte
Pour gérer au mieux cette flambée du prix de la baguette de pain, les boulangers ont choisi une option apparemment profitable pour tous. Il s’agit de la réduction de la longueur de la baguette du pain. Celle-ci devient donc plus courte que d’habitude, et vendu en prix de gros à 65 francs et à 75 francs aux consommateurs.
« Du fait de l’augmentation du sac de farine et dans le souci de ne pas faire faillite et fermer nos boulangeries, nous avons trouvé utile de réduire nos dépenses sur le transport et la logistique », a expliqué pour sa part Jabber Nguémbit, président du syndicat des boulangers. « La longue baguette, elle est familiale. La courte baguette, c’est de l’ingratitude. Elle est unique », déplore tout de même un consommateur.
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